Причастие «сорванный» пишется с двойной «Н» (НН) потому, что образовано от глагола совершенного вида — «сорвать» (что сделать?). 1

Согласно правилу, две буквы «Н» пишутся в суффиксах полных страдательных причастий прошедшего времени, образованных от глаголов совершенного вида. 25