Почему при высокой скорости распыления струя может разбиваться на мелкие частицы разного размера?

При высокой скорости распыления струя может разбиваться на мелкие частицы разного размера из-за нарастания возмущений в турбулентном потоке и сил поверхностного натяжения. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org

Жидкость, попадая из отверстия в газовую среду, образует струю с шероховатой поверхностью. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org Для увеличения неустойчивости в струе могут дополнительно использоваться искусственные неровности и центробежная сила. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org

Кроме того, на размер капель влияют объёмный расход, давление распыла и тип форсунки. www.c-irimex.ru Например, одна и та же жидкость распыляется через одну и ту же форсунку при низком давлении более крупными, а при высоком — более мелкими каплями. www.c-irimex.ru