Почему при увеличении поверхности раздела фаз увеличивается свободная поверхностная энергия?

При увеличении поверхности раздела фаз свободная поверхностная энергия увеличивается из-за перехода молекул из внутренних областей жидкости на поверхность. studizba.com

Этот переход из равновесного состояния в особое состояние молекул поверхностного слоя требует затраты внешней работы. studizba.com Работа, затрачиваемая на увеличение площади поверхности жидкости, переходит в потенциальную энергию молекул поверхностного слоя — свободную поверхностную энергию. studizba.com

Кроме того, молекулы на поверхности раздела фаз обладают избыточной энергией по сравнению с молекулами в объёме из-за нескомпенсированности их межмолекулярных взаимодействий. elar.urfu.ru