Почему при спряжении глагола кататься в русском языке используются особые окончания?

Возможно, имелись в виду личные окончания глаголов, которые изменяются в зависимости от лица и числа. 2

В русском языке у глаголов два типа спряжения — первое и второе. 2 От того, к какому спряжению относится тот или иной глагол, зависит, каким будет его окончание. 5

Глагол «кататься» относится к первому спряжению, так как оканчивается на -АТЬ (постфикс -СЯ не учитывается). 1

Окончания спряжений:

• I спряжение: -ешь, -ет, -ем, -ете, -ут/-ют. 2
• II спряжение: -ишь, -ит, -им, -ите, -ат/-ят. 2

Одинаковые окончания у глаголов разного спряжения могут быть только в форме первого лица единственного числа. 2