Почему при разных температурах скорость роста плесени может отличаться?

Скорость роста плесени может отличаться при разных температурах из-за различий в условиях обитания. studarium.ru 3.shkolkovo.online

Для большинства грибов оптимальны температуры в пределах от 18 до 25 °С. nsportal.ru При такой температуре процессы обмена веществ, роста и спорообразования обычно протекают наиболее интенсивно. nsportal.ru

При низких температурах (например, в морозильной камере) плесень «впадает в спячку»: она не погибает, но и не растёт. uchi.ru

При высоких температурах рост плесени замедляется, а при значениях выше 50 °С она снова замирает в ожидании благоприятных условий. uchi.ru

Таким образом, скорость роста плесени зависит от того, насколько благоприятны условия окружающей среды для её обитания. studarium.ru 3.shkolkovo.online