При разбивании яйца о край посуды вероятность попадания осколков в содержимое возрастает, потому что край посуды «вталкивает» скорлупу внутрь. 4 Когда яйцо раскрывают, чтобы вылить его в миску, скорее всего, скорлупа попадёт внутрь. 2
Чтобы избежать этого, рекомендуется разбивать яйцо о плоскую поверхность, например, о стол. 34