Бурный выброс жидкости при открывании бутылки с газировкой происходит из-за падения давления. 23 В момент открытия крышки давление в бутылке падает, в результате чего нарушается химическое равновесие. 2 По этой причине растворённый в жидкости углекислый газ преобразуется обратно в CO₂, то есть покидает жидкость. 2

В жидкости возникают пузырьки, наполненные газом, которые выталкиваются в окружающее пространство. 2 Этот процесс сопровождается характерным шипением и образованием пены. 2

При встряхивании бутылки выброс жидкости происходит интенсивнее. 15 Встряхивание приводит к появлению множества мелких пузырьков в жидкости. 5 По мере того как бутылка трясётся, молекулам газа передаётся всё больше энергии, так как они прикрепляются к пузырькам. 5 В итоге им легче преодолеть поверхностное натяжение жидкости и вырваться наружу. 5