Почему при недостатке воды растения вянут?

Растения вянут при недостатке воды, потому что количество испаряемой ими влаги больше количества воды, поступающей из почвы. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru

В результате вода из клеток испаряется и выкачивается, объём клетчатки уменьшается, остаются только сухие волокна. www.bolshoyvopros.ru Листья теряют упругость, становятся мягкими, верхние части стеблей опускаются вниз. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru

При недостатке воды первыми начинают вянуть наиболее слабые органы растения. ru.wikipedia.org Между отдельными частями растения начинается борьба за воду: сильные органы отнимают её у слабых, которые начинают вянуть. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru

Дефицит воды может возникать не только при засухе, но и в условиях засоленных почв, а также при низкой температуре. www.lomonosov-fund.ru