Почему при недостатке воды растение теряет тургор?

При недостатке воды растение теряет тургор (завядает) из-за водного дисбаланса: объём воды, испаряемой через наружные органы (уровень транспирации), превышает объём воды, поступающей в ткани. ru.wikipedia.org

Некоторые механизмы, которые происходят в растениях при дефиците влаги и приводят к потере тургора:

• Закрытие устьиц. xn----8sbemrlm7ae.xn--p1ai Это одна из первых реакций на дефицит влаги, устьичные поры закрываются, чтобы сократить потери влаги. xn----8sbemrlm7ae.xn--p1ai Однако одновременно замедляется поступление CO₂, что приводит к снижению интенсивности фотосинтеза. xn----8sbemrlm7ae.xn--p1ai
• Осмотический стресс. xn----8sbemrlm7ae.xn--p1ai На клеточном уровне дефицит влаги вызывает осмотический стресс, при котором снижается тургор клеток и нарушается обмен веществ. xn----8sbemrlm7ae.xn--p1ai
• Активизация гормональных механизмов. xn----8sbemrlm7ae.xn--p1ai При длительной засухе в растениях активируются механизмы, направленные на переход в защитное состояние. xn----8sbemrlm7ae.xn--p1ai Например, повышенная концентрация абсцизовой кислоты стимулирует старение листьев, прекращение роста побегов и перераспределение ресурсов в пользу корневой системы. xn----8sbemrlm7ae.xn--p1ai