Почему при мытье куриных яиц нарушается защитная пленка?

Нейро

На основе 5 источников

ilbakery.ru

Как правильно мыть яйца и другие правила работы с ними

yandex.ru

«Правда ли, что перед готовкой скорлупу куриных яиц надо мыть, чтобы не заболеть сальмонеллёзом?» — Яндекс Кью

www.sobaka.ru

А вы моете яйца? Храните в холодильнике? Уверены, что так делать правильно? Рассказываем, как на самом деле избежать сальмонеллеза | Sobaka.ru

life.ru

Эксперт объяснил, почему куриные яйца не нужно мыть сразу после покупки

otvet.mail.ru

Ответы Mail: Почему не рекомендуется мыть яйца передназначеные для длительного хранения?

При мытье куриных яиц нарушается защитная плёнка, потому что вода смывает кутикулу — тонкую плёнку на поверхности скорлупы, которая защищает внутренности яйца от проникновения патогенных микробов с поверхности скорлупы. 1 4
Если вымыть яйца сразу после покупки, перед помещением в холодильник, то можно разрушить этот защитный слой, и бактерии могут проникнуть через скорлупу внутрь яйца. 3

Найти в Поиске

Ответ сформирован YandexGPT на основе текстов выбранных сайтов. В нём могут быть неточности.

Примеры полезных ответов Нейро на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Нейро.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Что такое Поиск с Нейро?