Вода испаряется быстрее в открытой ёмкости, чем в закрытой, из-за открытого объёма. 1 Испарившиеся молекулы могут безвозвратно покидать пространство над жидкостью, в результате чего количество последней будет постепенно уменьшаться. 4

В закрытой ёмкости молекулы пара не смогут покидать пространство над жидкостью, по мере испарения их количество будет расти, а значит, будет расти и количество молекул, которые конденсируются в единицу времени. 4 В какой-то момент скорость испарения воды станет такой же, как и скорость конденсации пара, и вода совсем перестанет испаряться. 1

Кроме того, при закрытой крышке вода, испаряясь, уносит часть тепла, а при открытой — ещё и за счёт фазового перехода воды (вода —>>пар). 2