Расщепление в соотношении 1:1 при анализирующем скрещивании гибридного организма с рецессивным фенотипом происходит из-за того, что аллели не смешиваются друг с другом и в дальнейшем проявляются в «чистом виде». ru.wikipedia.org
Это явление называется гипотезой чистоты гамет: каждая гамета несёт только один ген из каждой аллельной пары. infourok.ru
При анализирующем скрещивании потомки обязательно несут один рецессивный аллель от «анализатора», на фоне которого должны проявиться аллели, полученные от анализируемого организма. ru.wikipedia.org