Подземное прорастание характерно для гороха и пшеницы, потому что при таком способе прорастания семядоли не выносятся на поверхность. 2

Оставшись в почве, они некоторое время снабжают развивающийся проросток питательными веществами, а потом засыхают. 2 При этом на поверхности земли появляется верхушечный участок главного побега, хорошо прикрытый первыми листьями, которые пробивают почву. 5

Кроме того, семена гороха и пшеницы относятся к холодостойким растениям, поэтому начинают прорастать при температуре почвы около +2 °С и даже ниже. 2