Подуст считается редким промысловым объектом в рыболовстве по нескольким причинам:

• Сокращение численности. 15 Популяция подуста уменьшается из-за загрязнения водоёмов ядохимикатами, промышленной и бытовой химией. 5 Также на численности рыбы сказывается застройка плотин и заводов. 1 В некоторых регионах подуст внесён в Красную книгу как вид, находящийся на грани исчезновения. 1
• Особенности места обитания. 3 Подуст держится в местах, неудобных для неводной ловли, и притом на самом дне. 3 Чаще всего он встречается там, где есть хрящ или даже крупный камень, не избегает также глинистого дна, особенно если оно твёрдое и идёт уступами, неровное. 3
• Требовательность к качеству воды. 14 Если условия не будут соответствовать требованиям подуста, большого прироста не выйдет. 1

Во второй половине прошлого века подуста ещё вылавливали в небольшом количестве для промысловых целей, но сегодня он не имеет хозяйственного значения. 1