Подсолнечные семечки имеют разную массу в зависимости от сорта и условий выращивания. 1

Сорт влияет на размер и массу семян. 3 Например, масличный подсолнечник отличается тонкой кожурой чёрного цвета, высоким содержанием масла в семядолях (40–50% и более) и мелкой семянкой. 3 У пищевого подсолнечника более плотная и толстая кожура семянки, плоды отличаются крупностью и пониженным содержанием масла в семянках (до 25–30%). 3

Условия выращивания также влияют на массу семян. 2 Например, разреженные посевы (менее 30 тыс. растений на гектар) позволяют получать семена более крупного калибра: масса 1000 семянок бывает выше практически на 10–20 граммов. 2