Почему подсоленная вода закипает при более высокой температуре?

Подсоленная вода закипает при более высокой температуре, чем чистая, из-за увеличения плотности и теплопроводности воды при добавлении соли. 1

Это связано с тем, что для того, чтобы молекула воды с растворённой солью «вырвалась из объятий» соли и других молекул воды, требуется больше энергии, то есть большая температура. 3

В среднем на каждые 29 г соли, растворённых в килограмме воды, точка кипения повышается на 0,5 °C. 1