Почему поденки считаются ценным источником белка в некоторых регионах мира?

Поденки считаются ценным источником белка в некоторых регионах мира, потому что содержат большое количество сырого белка среди других съедобных насекомых. zooclub.ru

Кроме того, подёнки богаты минералами, витаминами группы В и незаменимыми аминокислотами, при этом в них мало жира. www.webmd.com

Например, в Восточной Африке подёнки озера Виктория собираются вдоль береговой линии и используются в пищу: их сушат на солнце и перемалывают в муку, которая применяется для выпечки хлеба и тортов. www.webmd.com

Также в некоторых культурах, таких как Китай и Япония, подёнки употребляются в пищу. zooclub.ru