Почему под вакуумом вода начинает подниматься вверх?

Вода начинает подниматься вверх под вакуумом из-за воздействия атмосферного давления. uchi.ru nsportal.ru

Например, при наборе воды с помощью шприца, если изначально воздуха в нём нет, то при опускании в воду и поднятии поршня внутри шприца образуется вакуум. uchi.ru В результате атмосферное давление начинает действовать на воду, и она начинает заполнять шприц до тех пор, пока давление внутри не сравняется с давлением снаружи (атмосферным давлением). uchi.ru

Также подъём воды может происходить, если, например, при нагреве воздух сжимается и засасывает воду в сосуд до тех пор, пока температура воды и воздуха не станет одинаковой. vk.com

Ещё один пример — подъём воды по капиллярам, например, в пористых материалах, когда вода находит себе пути-капилляры для движения вверх вопреки земному притяжению. nsportal.ru