Почему плоды яблони Богатырь меняют цвет при хранении?

Плоды яблони «Богатырь» меняют цвет при хранении, потому что происходит процесс дозревания. www.kp.ru www.novochag.ru

К моменту съёма яблоки имеют светло-зелёную или желтовато-зелёную окраску, но в процессе хранения они становятся светло-жёлтыми. www.kp.ru Иногда на освещённой солнцем стороне появляется светло-карминный румянец. www.kp.ru

На сроки созревания урожая влияют погодные условия: в жаркое лето плоды созревают раньше, в холодный сезон зрелость откладывается на несколько недель. www.novochag.ru