Почему плоды некоторых растений могут долго храниться при комнатной температуре?

Плоды некоторых растений могут долго храниться при комнатной температуре благодаря особенностям вида и сорта, а также правильному сбору урожая и соблюдению условий хранения. www.botanichka.ru

Например, помидоры лучше хранить при комнатной температуре, желательно не ниже 15 °C. hoff.ru В холодильнике они теряют вкус и аромат, быстрее становятся мягкими и портятся. hoff.ru

Дыни и арбузы также можно хранить при комнатной температуре, так как при холоде они теряют аромат и вкус, а их мякоть может стать резиновой. hoff.ru Главное, чтобы бахчевые не были переспелыми и повреждёнными. hoff.ru

Некоторые сорта тыкв могут храниться не только при комнатной температуре, но и на свету. oblgazeta.ru При этом важно вовремя убрать тыкву и просушить её перед хранением. oblgazeta.ru

В целом способность плодов и ягод сохранять пищевые и питательные свойства называется лежкостью. www.botanichka.ru Она зависит от сорта и условий хранения. www.botanichka.ru