Окраска плодов драконьего фрукта (питахайи) зависит от сорта кактуса, на котором он рос. 4

Некоторые сорта имеют разные цвета:

• С красной мякотью — плоды ярко-свекольного цвета с кожистыми лепестками такого же цвета. 3
• С белой мякотью — кожица более бледная, ближе к розовой, а наросты салатного цвета и расположены равномерно, не сгущаясь. 3
• Пурпурный — кожура цвета фуксии, а мякоть с большим количеством пурпурного оттенка. 1