Почему плоды бывают сухие и сочные?

Плоды бывают сухими и сочными из-за разного состояния околоплодника — части плода, которая окружает семя или семена. foxford.ru

Сухие плоды при созревании обезвоживаются, клетки околоплодника в них отмирают. foxford.ru Такие плоды не имеют сочной мякоти, из них нельзя выжать сок. www.bolshoyvopros.ru Примеры: семянка, зёренка, орех, жёлудь, горох, фасоль. www.bolshoyvopros.ru

Сочные плоды, наоборот, состоят в основном из живых клеток и сохраняют высокое содержание воды. foxford.ru Из таких плодов легко выжать сок, они имеют мясистый околоплодник. www.bolshoyvopros.ru Примеры: костянка, померанец, ягода, яблоко, тыквина. www.bolshoyvopros.ru