Плазмолиз считается важным биологическим процессом в растениях, потому что он позволяет клеткам переносить временное обезвоживание и поддерживать постоянство своего состава. 2

При потере воды объём цитоплазмы уменьшается (плазмолиз), а при поступлении воды увеличивается до первоначального (деплазмолиз). 2 Это свойство помогает клеткам выживать в экстремальных условиях, например, при высоких и низких температурах. 4

Кроме того, явление плазмолиза широко используется в экспериментальной цитологии и физиологии растений для определения осмотического потенциала, вязкости цитоплазмы, клеточной проницаемости и других вопросов. 3

Также способность растений на клеточном уровне выдерживать кратковременно воздействие незначительных концентраций неорганических веществ благодаря плазмолизу повышает уровень их выживаемости и способствует более стабильному существованию в природе. 1