Пластинки грибов расходятся радиально от ножки (или от места прикрепления к субстрату сидячей шляпки) для увеличения поверхности гименофора — спорообразующего слоя на нижней стороне шляпки. 1

На пластинках развиваются особые структуры — базидии, а в них — споры, с помощью которых грибы размножаются. 14