Пинагор считается ценной промысловой рыбой из-за вкусного мяса и икры. 15
Мясо пинагора считается деликатесом, его можно коптить, жарить, солить, варить и вялить. 5 Икра рыбы также ценна: она богата витаминами, микроэлементами и белками, часто используется в восточной кухне. 5