Перидерма более приспособлена к защите растения, чем первичная покровная ткань, благодаря следующим особенностям:

• Плотное смыкание клеток пробки и присутствие в их оболочках суберинового слоя (практически непроницаемого для воды) предохраняют внутренние ткани растений от излишней потери влаги за счёт испарения. 1
• Высокое содержание воздуха и различных пигментов в клетках пробковых слоёв способствуют защите растительных органов от воздействия прямого солнечного света и перепадов температур (при перегреве или длительных морозах). 1
• Содержащиеся в пробке дубильные вещества служат дополнительной защитой от проникновения патогенов и вредителей — болезнетворных микроорганизмов, грибов, насекомых (например, тли). 1 Кроме того, пробка непитательна и неудобоварима для травоядных. 1
• Пробка отличается малой теплопроводностью, благодаря чему защищает растение от колебаний температуры. 4