Почему переохлажденная вода остается жидкой при очень низких температурах?

Переохлаждённая вода остаётся жидкой при очень низких температурах из-за отсутствия ядер кристаллизации или других примесей, которые могли бы спровоцировать образование кристаллов льда. otvet.mail.ru

В большинстве случаев немного пыли, примесей или даже небольшие колебания в воде обеспечивают центры зарождения для замерзания. vk.com Но если вода очень чистая и неподвижная, молекулам воды не на что кристаллизоваться. vk.com В результате можно охладить очень чистую воду ниже нуля градусов по Цельсию без замерзания. vk.com

При дальнейшем охлаждении, ниже -40 °C, вода начинает кристаллизоваться даже в условиях чистоты. otvet.mail.ru Это связано с тем, что на этой температуре происходит спонтанное образование льда. otvet.mail.ru

Также при высоких давлениях и очень низких температурах переохлаждённая вода временно меняет расположение молекул, образуя структуры высокой и низкой плотности. www.techinsider.ru