Почему пенообразование может быть вредным для клеточных культур?

Пенообразование может быть вредным для клеточных культур по нескольким причинам:

• Вытеснение продукта, питательных веществ и клеток в пену. patentimages.storage.googleapis.com Это затрудняет локализацию технологического процесса. patentimages.storage.googleapis.com
• Нехватка кислорода и питательных веществ. microbialcellfactories.biomedcentral.com Клетки, попавшие в пену, испытывают эти проблемы, что вызывает автолиз и высвобождение микробных белков, которые усиливают пенообразующую способность. microbialcellfactories.biomedcentral.com
• Смачивание фильтров для стерилизации воздуха. studfile.net Это приводит к контаминации культуры посторонней микрофлорой, уменьшению полезного объёма биореактора, а также выходу пены наружу. studfile.net
• Накопление давления. vniimk.ru Это происходит из-за закупорки пор фильтров, отводящих газы из системы ферментационной установки. vniimk.ru В результате может произойти поломка оборудования и травмирование персонала. vniimk.ru

Для борьбы с избыточным пенообразованием используют механическое и химическое пеногашение. studfile.net Однако некоторые пеногасители, например силиконы, в высокой концентрации токсичны, а природные пеногасители могут оказывать отрицательное действие на метаболизм клетки. studfile.net