Пчёлы выбирают мордовник шароголовый как основной медонос по нескольким причинам:

• Обильное выделение нектара. 24 Нектар выделяется в течение всего дня и при любой погоде. 2
• Удобство работы на шариках соцветий. 1 В них бывает от 200 до 350 цветков, и несколько рядов цветут одновременно. 1 Пчела обходит шарик по кругу, затрачивая меньше энергии на перелёты в поисках нектара. 1
• Позднее цветение. 3 Оно помогает пчёлам набрать необходимое количество запасов на зиму, но при этом не погубить последние силы пчелосемьи. 3
• Наличие пыльцы. 23 Большое количество пыльцы, собранной за сезон, может помочь пчёлам вывести расплод на будущий год из яиц, отложенных маткой. 3