Пчёлы собирают падевый мёд, когда не хватает цветочного, потому что в периоды засухи или высоких температур выделение нектара цветами слабеет или прекращается. 1

В таких случаях пчёлы ищут другие источники получения корма, например сладкие выделения на листьях деревьев (падь). 12 Падь выделяется растениями при жаркой погоде и недостатке влаги. 2 Пчёлы собирают её только в случае, если поблизости нет никакого другого источника нектара. 2

При этом пчёлы никогда не будут собирать падь, если рядом есть цветущие растения, выделяющие нектар. 2 Использование падевого мёда в качестве корма приводит к быстрому физиологическому износу организма пчёл. 5