Паслён клубненосный (картофель) считается важным сельскохозяйственным растением, потому что его клубни составляют значительную часть пищевого рациона народов Северного полушария. 1

Кроме того, в сельском хозяйстве используются и другие части растения: ботва картофеля в некоторых странах идёт на корм скоту, а органические удобрения из картофельных клубней или ботвы применяются для улучшения почвы. 2