Почему озимые культуры требуют яровизации для успешного прорастания?

Озимые культуры требуют яровизации для успешного прорастания, потому что они не способны перейти к цветению без воздействия низких положительных температур. direct.farm ru.wikipedia.org

Яровизация — это физиологическая реакция растений на охлаждение, вызванная адаптацией к сезонным изменениям умеренного климата. ru.wikipedia.org Под воздействием низких температур (2–10 °C, в зависимости от вида и сорта растений) стимулируется цветение и образование семян. ru.wikipedia.org old.bigenc.ru

Кроме того, яровизация позволяет сократить сроки вегетации растений и в отдельных случаях обеспечить их вызревание в более холодном климате. ru.wikipedia.org