Озимые культуры более уязвимы к заморозкам, чем яровые, по нескольким причинам:

• Интенсивный рост в весенний период. 13 В результате этого снижается количество сахаров, необходимых для защиты растений от отрицательных температур, и увеличивается количество жидкости в клетках. 13
• Недостаток влаги в почве. 4 Сухая почва промерзает интенсивнее, чем влажная, и на засушливых участках растения могут быть ослабленными из-за недостатка влаги. 34
• Ранний срок сева. 4 Озимые посевы раннего срока сева более подвержены поражению заморозками, так как содержат меньше сахаров, чем растения, посеянные позже. 4