Почему озимая пшеница вымерзает при весенних колебаниях температуры?

Озимая пшеница вымерзает при весенних колебаниях температуры из-за образования кристаллов льда в межклеточных пространствах растения под влиянием низких температур. mshiplnr.lpr-reg.ru ebooks.grsu.by

Эти кристаллы оттягивают воду из клеток, что вызывает повышение концентрации клеточного сока и обезвоживание протоплазмы. mshiplnr.lpr-reg.ru Обезвоженная протоплазма повреждается, теряет непроницаемость, и наблюдается гибель клеток. ebooks.grsu.by

Некоторые факторы, которые способствуют вымерзанию озимой пшеницы:

• Недостаточный снежный покров. asm-agro.ru Снег обладает малой теплопроводностью и защищает озимые от чрезмерно низких температур. ebooks.grsu.by
• Образование ледяной корки. mshiplnr.lpr-reg.ru asm-agro.ru Она появляется, когда снег при оттепелях полностью тает, а образовавшаяся вода при похолодании замерзает. ebooks.grsu.by Ледяная корка «запирает» растения, обменные процессы нарушаются, и озимые могут погибнуть. asm-agro.ru
• Быстрая потеря закалки растений. ebooks.grsu.by Иногда после схода снега при небольшом потеплении (выше 5 °С) в январские и февральские оттепели озимые возобновляют вегетацию, что ведёт к быстрой потере закалки и гибели при возврате холодов. ebooks.grsu.by

Устойчивость к температурам зависит от сорта и зимостойкости культуры, а также от состояния, в котором растения ушли в зиму. asm-agro.ru