Овец чаще используют для производства шерсти, а баранов — для мяса из-за разных биологических особенностей этих животных. 2
Овцы отличаются разносторонней продуктивностью. 25 Около 25% всех питательных веществ их рациона тратится на образование шерсти, а 75% — на формирование мышечной ткани, жира и костей, то есть мясной продукции. 1 Овечья шерсть обладает ценными технологическими свойствами: она служит сырьём для выработки различных видов одежды, технических тканей, ковров, валёной обуви и фетровых изделий. 1
Бараны, в свою очередь, отличаются более развитой мускулатурой, что делает их мясо более вкусным и питательным. 4 Кроме того, бараны, как правило, обладают более крупным телосложением, что делает их более выгодными для забоя. 4
Таким образом, выбор между использованием овец для производства шерсти и баранов для мяса обусловлен экономической целесообразностью и традициями животноводства. 4