Почему относительная диэлектрическая проницаемость воды существенно выше, чем у большинства твердых материалов?

Относительная диэлектрическая проницаемость воды выше, чем у большинства твёрдых материалов, из-за особенностей её молекул. indicator.ru ru.wikipedia.org

Существенная часть молекул воды — полярные, то есть заряд на их поверхности распределён неравномерно. indicator.ru Под действием приложенного электрического поля такие молекулы разворачиваются. indicator.ru Это упорядочивание зарядов порождает собственное электрическое поле, которое направлено против внешнего и ослабляет его. indicator.ru

Кроме того, переход атома водорода от одного атома кислорода к другому в молекуле воды вызывает перестройку ковалентных и водородных связей у обоих атомов кислорода и в их окрестности, что также влияет на высокую диэлектрическую проницаемость. ru.wikipedia.org

При этом стоит учитывать, что на этот параметр влияют и другие факторы, например частота приложенного напряжения, температура, давление и влажность окружающей среды. bibl.rusoil.net