Откорм на жоме стал распространённым в регионах выращивания сахарной свёклы благодаря нескольким факторам:

• Питательная ценность жома. 13 После сушки и гранулирования свекловичный жом становится ценным кормом для сельскохозяйственных животных, особенно жвачных. 3 Он содержит витамины, полезные микроэлементы, обладает хорошей способностью насыщения. 5
• Выгодность для животноводов. 5 Жом выгоден из-за низкой стоимости и высокой питательности. 5 Гранулированная форма более востребована, так как срок хранения увеличивается, при этом практически все полезные свойства сохраняются. 5
• Возможность использования жома в качестве органического удобрения. 2 Исследования показали, что свекловичный жом может использоваться в качестве органического удобрения, при этом необходимо, чтобы он при внесении в почву распределялся по полю равномерным слоем, а доза его внесения не превышала 20 т/га. 2