Осоковые считаются ценной кормовой культурой в пустынных регионах из-за отсутствия многих других видов. 1
Например, обитающая в пустынях осока раздутая (Carex physodes) отличается высоким содержанием белков и протеинов и является ценным кормовым растением. 34