Осаждение белка считается важным методом в биотехнологии по нескольким причинам:

• Концентрирование белков. 3 Осаждение используется для переработки биологических продуктов, чтобы концентрировать белки и очищать их от загрязняющих веществ. 3
• Разделение белков на фракции. 1 Каждый индивидуальный белок разделяемой смеси осаждается из неё при определённой концентрации той или иной соли, в то время как другие белки при данной концентрации соли остаются в растворе. 1 Таким способом получают, например, гормональные и ферментные препараты. 1
• Получение высокоочищенных белковых препаратов. 2 Повторное использование операций растворение — осаждение даёт возможность получать белковые препараты для медицинских целей. 2
• Удаление загрязняющих веществ. 3 В биотехнологической промышленности осаждение белка используется для удаления загрязняющих веществ, обычно содержащихся в крови. 3