Вопросы к Поиску с Алисой
Орсеин окрашивает эластические волокна в тёмно-красный цвет благодаря взаимодействию с эластином в кислой среде. labanimalsjournal.ru biovitrum.ru
Возможно, краситель образует водородные связи между фенольными группами орсеина, заряженными положительно, и отрицательно заряженными боковыми цепями белка эластина. labanimalsjournal.ru biovitrum.ru
Механизм окрашивания до конца неясен, но считается, что он связан с особенностями эластина, который отличается от коллагеновых волокон меньшим содержанием аргинина, гистидина и лизина и большим количеством нейтральных лейцина и валина. labanimalsjournal.ru