Почему опята образуют крупные сростки, а галерина растет по отдельности?

Опята и галерина имеют разные особенности роста, что связано с их биологическими характеристиками.

Опята могут расти большими сростками, в которых может быть несколько десятков грибов. dzen.ru Это связано с тем, что в кластерах опят грибы развиваются неравномерно, и всегда есть плодовые тела, которые выделяются размером. forum.toadstool.ru

Галерина — одинокий гриб, который не образует крупных сростков. life.ru Даже если галерина растёт группами, то обычно срастается не больше чем по 2–3 гриба. forum.toadstool.ru

Таким образом, различия в особенностях роста связаны с различием в биологии этих грибов.