Определённые регионы считаются лучшими для выращивания хмеля благодаря благоприятным климатическим условиям. 4 Хмель хорошо растёт во влажном умеренном климате с длительными солнечными днями и прохладными ночами. 4

Некоторые регионы, которые считаются центрами мирового хмелеводства, и причины, по которым они подходят для выращивания этой культуры:

• США (штаты Орегон, Айдахо и Вашингтон). 4 Почти идеальные климатические условия: 300 солнечных дней, регулярные дожди и снежный покров зимой, дающий почве много влаги. 4 В стране выращивают как горький, так и ароматный хмель. 4
• Германия (регион Халлертау). 4 Климатические условия во многом напоминают север США. 4 До 2015 года Халлертау был лидером по производству хмеля в мире. 4
• Великобритания (графство Кент). 4 Мягкий климат и солёные морские бризы с Северного моря позволяют выращивать в графстве Кент хмель с земляными и травянистыми нотками. 4
• Австралия и Новая Зеландия. 14 Изобилие солнца и частые дожди дают хмель с высоким содержанием альфа-кислот и уникальным лимонным привкусом. 4

Кроме того, состав почвы и особые условия конкретного места (терруар) придают растению уникальные вкусовые характеристики. 1