Почему окраска плодового тела может меняться со временем?

Окраска плодового тела может меняться со временем из-за замещения хлорофилла другими пигментами. www.vokrugsveta.ru www.bolshoyvopros.ru

В только что образовавшемся плоде присутствует пигмент хлорофилл, который имеет зелёный цвет. www.vokrugsveta.ru По мере созревания хлорофилл распадается, и в плодах усиливается синтез пигментов других цветов. www.vokrugsveta.ru

Также на окраску плодовых тел могут влиять условия окружающей среды, например, микроклимат и растительный покров. www.frontiersin.org Например, яркость окраски может уменьшаться по мере увеличения растительного покрова (снижения микроклиматической температуры). www.frontiersin.org

Ещё на цвет плодов могут влиять погодные условия: окрашивающие пигменты красно-оранжевой покровной окраски интенсивно образуются лишь при смене высоких и низких температур. archive.aif.ru Обычно это происходит, когда высокие дневные температуры чередуются с прохладными ночными. archive.aif.ru