Почему околоплодники некоторых семян имеют такие жесткие структуры, как косточки?

Околоплодники некоторых семян, в том числе косточки, имеют жёсткие структуры, потому что это одно из приспособлений растений для защиты и распространения семян в ходе эволюции. umschool.net

Околоплодник защищает семена от неблагоприятного воздействия окружающей среды. studarium.ru Также за счёт плотных покровов, например семенной кожуры, семена становятся устойчивыми к действию соков в пищеварительном тракте животных, поэтому выходят из ЖКТ неповреждёнными. studarium.ru

Пример такого плода — костянка, у которой твёрдый внутренний слой околоплодника образует косточку, в которой содержится семя. umschool.net