Огурец считается ботанической ягодой (точнее, ложной ягодой) из-за наличия большого количества семян и сочной мякоти, покрытой плотной оболочкой. 45

Это свойство характерно для ягодных культур. 1

При этом с кулинарной точки зрения огурец относят к овощам, что связано с его внешним видом, текстурой и вкусом: овощи обычно менее сладкие, имеют более жёсткую текстуру и готовятся в качестве пикантных блюд. 2