Однодольные растения не могут утолщать стебли, как это делают двудольные, из-за особенностей строения проводящих пучков. 13

У однодольных проводящие пучки закрытого типа, они не содержат камбия, поэтому не способны ко вторичному утолщению. 13 У двудольных же проводящие пучки открытого типа, в них развит слой камбия, что делает возможным вторичное утолщение и одревеснение. 14

Однако есть исключение: у пальм (семейство Пальмовые) утолщение стволов происходит за счёт деятельности первичной образовательной ткани, а не камбия, как у двудольных. 1

В связи с особенностями строения стебля среди однодольных преобладают травянистые формы, а у двудольных наблюдаются все жизненные формы: травы, кустарники и деревья. 13