Одна сторона пищевой фольги остаётся гладкой, а другая приобретает шероховатую текстуру из-за особенностей производства. 15

Фольгу изготавливают из алюминия методом прокатки. 1 Тонкую фольгу невозможно прокатывать поодиночке — она слишком хрупкая и может порваться. 1 Поэтому её складывают в два слоя и прокатывают одновременно. 1

В процессе прокатки стороны, прижатые к валам, становятся гладкими и блестящими, так как металлические валы полируют поверхность. 1 А те стороны, которые соприкасаются друг с другом внутри сложенного листа, не подвергаются такой обработке и потому остаются матовыми. 1