Синеватые пятна на нержавеющей стали при высокой температуре образуются из-за образования оксидной плёнки. 12 Она покрывает материал при нагреве до высокой температуры без контакта с молекулами воды или любой другой жидкости. 1

Химическая реакция с кислородом при сильном нагреве (выше +100°) протекает активнее, поэтому слой получается толстым и частично теряет прозрачность. 2 Например, так может случиться, если поставить на сильный огонь практически пустой чайник — после нагрева в нижней его части могут проступить сине-фиолетовые бесформенные пятна. 2

Для нержавеющих сталей изменение цвета при нагреве на воздухе наблюдается: светло-соломенный (300 °C), соломенный (400 °C), красно-коричневый (500 °C), фиолетово-синий (600 °C), синий (700 °C). 3