Вопросы к Поиску с Алисой
Нельзя однозначно ответить на вопрос, почему объёмная плотность картофеля остаётся постоянной вне зависимости от сорта.
Однако есть информация о том, что плотность картофеля связана с содержанием в нём крахмала. nsportal.ru videouroki.net Овощи в основном состоят из воды и сухого вещества. videouroki.net Чем больше в клубнях воды и меньше сухих веществ, тем их плотность будет более приближаться к плотности воды, и наоборот. videouroki.net
Содержание крахмала в клубнях картофеля варьируется от 14% до 30% в зависимости от сорта и условий выращивания. videouroki.net