Объём жидкости уменьшается при охлаждении из-за снижения скорости движения молекул и их сближения друг с другом под воздействием охлаждения. 1
Это происходит согласно молекулярно-кинетической теории: при увеличении температуры количество соударений частичек увеличивается, что и заставляет конструкцию «растянуться». 2